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衢州中專食堂從業人員“崗位大練兵”開始啦

發布時間:2018-03-15 02:13

為進一步提高食品安全保障工作,我校總務處13學年食堂開展的“互看互學”活動的基礎上,積極準備開展食堂從業人員“崗位大練兵”活動。424日下午,我校總務處在多媒體舉行了“崗位大練兵”活動動員大會。

會上,總務處根據實施方案進行了動員部署,并就具體競賽細則進行了講解。蔡志華副校長要求各食堂要高度重視,加強宣傳,努力營造練兵氛圍,確保廣大從業人員積極參與。同時,總務處將會把“崗位大練兵”與“互看互學”活動作為常規工作來抓。

通過這兩項活動的開展,會促進和提高食堂負責人對食品安全的認識,增強食堂從業人員的食品安全意識,提高從業人員的食品安全操作技能和食品安全知識水平。

據悉,“互看互學”活動是從食堂管理者方面著手,促進食堂之間互相學習交流好的經驗,從而提高食堂全面工作。而“崗位大練兵”活動是從從業人員個人食品安全知識和崗位技能出發,讓他們懂得自身崗位的重要性和自身在這崗位上應該了解和掌握更多的食品安全知識與操作技能。

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